Xôi nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dịu ngon đặc biệt.,Cách nấu xôi nếp cẩm "chồng gật, con...
Cách nấu xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê.

- 200 gram nếp cẩm

- 100 gram đậu xanh bóc vỏ

- 400ml nước dừa

- 100ml nước cốt dừa

- 60 gram đường

- 4 gram muối

- 5 gram bột năng

- Một ít dừa bào.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đem ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2 gram muối rồi đem nấu.

Bước thứ ba(3): Lược bỏ nước bẩn, đem đậu xanh hấp cách thủy trong 30 phút.

Bước thứ tư(4): Khi đậu xanh chín mềm, bắt xuống, nghiền nát. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đậu xanh nghiền cùng 20 gram đường vào, mở lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 40 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa nhỏ.

Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

Lấy xôi nếp cẩm ra bát, ăn kèm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa.

Lưu ý: Khi sên đậu xanh, tránh để lửa to sẽ làm đậu bị cháy.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

300 gram nếp cẩm

Đường

Nước

Nước cốt dừa

Muối tinh.

Cách làm:

300 gram gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt sâu cũng như trấu nổi trên mặt nước. Ngâm trong nước ấm nóng qua đêm, vo sạch lại lần nữa.

Cho lá dứa, gạo vào nồi, chế nước với mức nước khoảng dưới 1 đốt ngón 1 chút,đun sôi, mở vung khuấy đều để hạt gạo không bén nồi rồi đậy nắp nồi lại, hạ lửa nhỏ nhất, nấu khoảng 5 phút, rồi tắt lửa, để yên khoảng 15 phút. Sau đó lại bật bếp, đun sôi trở lại, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, tắt lửa, để yên tiếp tục khoảng 15 phút nữa.

Vớt lá dứa bỏ đi, cho vào nồi vừa nấu 8 muỗng canh đường ( có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị, vài hạt muối tinh, 90ml nước cốt dừa, đảo đều đun khoảng 1 phút thì tắt lửa, chờ nguội).

Múc nếp cẩm vào cốc hoặc bát ăn kèm sữa chua, có thể thêm đá bào tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha gio tom thit ngon chao bo cau trà quế gừng oliu nem tôm thịt nêm tôm thịt bằm món thịt cơm chiên cá cach lam banh bara birth cake chuoi tron duong bò bằm sốt cà com chien duong chau cac mon au lá chanh nem tôm thịt cuốn vỏ đậu xanh Nem Lạc chiên giòn nhâm nhi mùa bóng đá chủ quán bò bằm viên phô mai chiên khoai tây canh cải nấu giá bánh bao xá xíu Làm nhanh thịt xá xíu Nghêu hấp công thức gỏi cóc Khoái khẩu mì Quảng trộn Sắc màu canh bi xanh nau tom muối dưa banh ngọt mực kho hệ miễn dịch kẽm thịt cá vitamin C uop thit cóc trộn gỏi nhà xinh gỏi cóc chà bông Suon sot chua ngot ngon gỏi cóc tôm khô cóc trộn Thiên Trúc nước hoa khô công thức cải thìa xào nấm cải thìa xào nấm đông cô tươi mát burger kẹp gà spaghetti xào nghêu mochi cách nấu chè thập cẩm xôi viên củ sen xôi bọc củ sen hấp ca chua nhoi nui rau tron macaron tra xanh cach lam banh macaron voi mut nem nắm nấu bún dọc mùng cach lam macaron Ä Æ n Làm Bánh kem macaron ngon macaron ngon mieng lam macaron dac biet macaron pokeball cách làm macaron pokemon cá thu tươi rim cà ri Món nướng giải nhiệt cach lam ca basa tam bot cach lam bun thit bo xao gà hâp giấm mut gung deo Đồ đi biển cực hot cho teen girls gia dinh bí ngòi xào tôm cach lam banh macaron kieu y cach xao mi hai san banh macaron kieu y ngon bơ mãng cầu xay đá đường súp tôm mi xao gion do bien xẠmi xao cai ngot thit bo ngủ dac biet mì xào kiểu nhật cach lam mi goi tron thit thịt lợn mì xào ức gà so diep banh mi tao thom Bot khoai lang mi goi tron thit ngon Muoi dua bap Cai mì tôm xào hải sản canh rau cải nau canh bau pho mát ricotta bánh chuối chiên cá basa kho gừng sot banh mi Design khoai lang chiên xù nước chanh sả tươi công thức kem khoai lang HU tieu xao cùi dừa quoc công thức nấm đùi gà xào cay muc tron kho qua chua ngot đâu khuôn SÃƒÆ BÁNH DỪA NƯỚNG mì chiên giòn nấm xào rau thơm sinh tố sữa tươi thanh long cháo đậu xanh bí ngô kho cà cách làm mì xào giòn Banh champagne cach lam banh pancake Che con ong bong cai trang xao banh cuốn